Лимонний тарт — 3 авторські варіації

Лимонний тарт — 3 авторські варіації — електронний посібник

Уявіть як прихід французької кав'ярні переноситься на вашу кухню. Без диплома, без професійних форм — просто з розумінням техніки.

Після цього посібника ви

• Робити італійську меренгу — стабільну, блискучу
• Виготовляти pâte sucrée — солодке пісочне тісто
• Подавати порційний тарт як на день народження
• Розрізнити класичний, запечений і порційний

Програма

• Pâte sucrée — солодке пісочне тісто
• Класичний лимонний тарт з італійською меренгою
• Запечений лимонний тарт — гладка структура
• Порційний лимонний тарт — індивідуальні форми
• Італійська меренга — техніка

Що отримаєте

📕 103 сторінок з покроковими фото
📋 3 авторських рецептів
💬 Лайфхаки Олі за роки практики
📚 Словник кухаря/кондитера
📥 PDF, доступ одразу після оплати

Без професійного обладнання

Звичайна кухня — і ви робите ресторанну страву. Магія — в знанні, а не в обладнанні.